热天里的莲藕排骨汤

　　夏季天气热了，非常容易上火，慈利人就会煲一些汤喝。现在玩慈利网小编介绍一下酒店常用的一些汤的做法。首先我们介绍莲藕排骨汤。

　　第一步，我们将新鲜排骨洗净，先用清水泡30分钟，去除血水，烧开水，把排骨放入焯一下，变色捞出，用清水冲洗干净;

　　第二步，选用上好的莲藕，将莲子处理干净，切成有一定厚度的片;

　　第三步，将砂锅放入清水，加入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包，大火烧开改小火慢慢炖，8分熟的时候放入盐调味，小火大约1小时以上，待排骨软烂即可享受美味了。