慈利农家腊肉炒青蒜

　　慈利菜是典型的湘式菜，喜欢辣，酸，咸，农家腊肉炒青蒜也是最具代表的菜肴之一。

　　第一步，将上好的农家腊肉切片，过油炒一下盛出;

　　第二步，将炒腊肉剩下的油下红干椒段煸香，接着下青蒜头煸炒，再撒少许盐调味;

　　第三步，倒入炒好的腊肉和青蒜叶，合在一起炒，喷酱油撒鸡精拌匀就可以出锅了!

　　经过以上进步，保证菜肴香喷喷，吃的时候根本停不下来!