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慈利县牧羊冲甑蒸茶传统制作技艺

2023-11-22 20:00| 发布者: 玩慈利网| 查看: 26900| 评论: 0|来自: 慈利县融媒体中心

摘要: 慈利牧羊茶古茶沿袭中国传统蒸青绿茶制作工艺,选取优质芽叶,经“清洗、摊青、蒸清、初揉、初烘、复揉、复火、烘干”等八道工艺制而成,叶色微绿,叶底厚实,清香味醇。 ...

  慈利县牧羊冲古茶源自西汉至中唐年间,以传统蒸青制作技艺为主要特色。

  陆羽《茶经·三之造》云:“晴,采之。蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣”。元代《玉帧农书·卷十·百谷谱》也详细记载了蒸青叶茶制作过程:“采迄,以甑微蒸,生熟得所。蒸已,用筐箔薄摊,乘湿揉之,入焙,匀布火,烘令干。”

  牧羊茶古茶沿袭中国传统蒸青绿茶制作工艺,选取优质芽叶,经“清洗、摊青、蒸清、初揉、初烘、复揉、复火、烘干”等八道工艺制而成,叶色微绿,叶底厚实,清香味醇。

  慈利县三合镇先后被国家定为名优茶生产基地县、2014年被评为“最美茶叶之乡”称号。2016年湖南省第八届茶博会上牧羊冲被评为“十大最美茶叶村”。

  为挖掘牧羊冲古茶传统手工制茶文化,丰富张家界世界旅游胜地商品市场,牧羊冲传统古茶深受人们喜爱推崇,吸引了大批外地爱茶客人远道而来,探访牧羊冲茶马古道,为推进慈利县茶叶产业发展起到了很好的推动作用。


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