民以食为天。饮食的重要性不仅在于能够补充人体活动、生存所需的能量物质，更在于它能直接影响一个人的生活质量、心情状况等等。在今天，人们的消费能力大大提升，对于餐饮行业也提出了更多的要求。新菜品、新口味、更健康、更安全，这种种诉求也指引着餐饮行业的发展方向。炎记酸菜鱼就是在这样的情况下横空出世，成为了人见人爱的品牌。
炎记酸菜鱼主打酸菜鱼美食，而酸菜鱼向来都是人们非常喜欢的类型，这也就让品牌具备了很好的发展基础。不过考虑到不同人群饮食喜好的多元化，炎记酸菜鱼还在食品研发创新方面投入了巨大的精力。有美食名家的亲自指导，再结合不同人群的口味喜好，炎记酸菜鱼先后研发推出了多种不同风格的酸菜鱼美食。
炎记酸菜鱼的浓汤黄金鱼采用秘制辣油调味，色泽金黄靓丽，入口回味悠长，是老少中青都非常喜爱的一道美食；炎记酸菜鱼推出的青花椒酸菜鱼采用上等无骨龙利鱼制作而成，青椒白肉相映成趣，入口鲜麻爽口令人回味无穷；老坛酸菜鱼则是采用5年陈坛酸菜泡制而成，酸的透彻、酸的爽快；爆裂番茄鱼则是以番茄进行加工，酸甜适中的口味也同样令人眼前一亮。 可以不夸张的说，炎记酸菜鱼推出的每一道美食都深得顾客的喜爱，让许多消费者第一次进店就深深的爱上了这个品牌，成为了它的忠实粉丝。当然，能够有如此出色的口味，不仅是得益于美食名家的鼎力支持，更是因为有全国各地精选优质食材的搭配。 炎记酸菜鱼深知有上乘食材才能做出上乘美味，精选越南无骨龙利鱼、江津九叶青花椒、黄海海白虾、茂汶红花椒、五常大米、川渝三年陈坛酪酸菜等进行加工处理，赋予了各类美食独特的口味表现，也让广大消费者过足了瘾。 炎记酸菜鱼能够调动人们最原始的美食欲望，是老少皆宜的一道美食。想吃鱼吗？你绝对找不到比炎记酸菜鱼更好的选择了。
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