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慈利美食

慈利馆子的干锅肥肠做法
慈利馆子的干锅肥肠做法
　　夏天到了，天气越来越暖和，理应多吃一些清淡的食物，但是，玩慈利网小编却偏反其道而行之，今天给大家介绍如何做好干锅肥肠这道菜。 　　首先，将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分 ...

| 2014-5-27 21:29

慈利美食之青辣炒蛋
慈利美食之青辣炒蛋
　　夏天马上又要到了，玩慈利网小编很喜欢夏天，就是因为夏天有新鲜的辣椒可以吃，而在夏天，一份辣椒炒蛋，可以直接让我们慈利人食指大动，美美地饱餐一顿。 　　好了，闲话少说，小编这就奉上经典的慈利版辣椒炒 ...

| 2014-5-14 22:06

慈利名菜之粉蒸肉
慈利名菜之粉蒸肉
　　慈利人平时摆洒，都有一道菜叫“粉蒸肉”，那么这道菜是怎么做的呢？玩慈利网小编就来介绍给大家：　　1，将五花肉切成大片; 　　2，将剁碎的豆瓣酱、生抽、姜末、盐和五花肉放入碗中腌制20分钟; 　　3，将米粉 ...

| 2014-4-17 20:15

阳春三月，学做美味的豆角炒茄子
阳春三月，学做美味的豆角炒茄子
　　又到一年春忙时，新鲜的蔬菜又可以吃了。豆角炒茄子，不仅是慈利的一门独特菜，更是湘菜的招牌菜之一，现在，玩慈利网小编就来介绍一下这道菜的做法。 　　第一步，将豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待 ...

| 2014-4-9 23:37

慈利美食之慈利团馓
慈利美食之慈利团馓
　　慈利团馓，俗名“糯米馓子”，是苗族、土家族、白族与汉族都爱吃的一种慈利特产。　　制作方法：用地道和上等糯米蒸熟，倒入一种特制的木板做底、围篾做圆圈的模子内，将熟糯米压平并用一种农家栽种的紫果水或食 ...

| 2014-3-23 11:03

慈利特色菜之干煸豆角
慈利特色菜之干煸豆角
　　春天到了，又可以吃新鲜的豆角了。很多朋友都喜欢吃干煸夹角这道菜，玩慈利网小编就来介绍这道菜的做法。　　将新鲜豆角去掉老丝，洗干净后放入锅中焯一下(水开后1分钟，太久豆角就太软了); 　　接着把焯好的豆 ...

| 2014-3-23 10:08

慈利农家腊肉炒青蒜
慈利农家腊肉炒青蒜
　　慈利菜是典型的湘式菜，喜欢辣，酸，咸，农家腊肉炒青蒜也是最具代表的菜肴之一。 　　第一步，将上好的农家腊肉切片，过油炒一下盛出; 　　第二步，将炒腊肉剩下的油下红干椒段煸香，接着下青蒜头煸炒，再撒少 ...

| 2014-3-7 15:30

慈利风味豆豉扣腊肉
慈利风味豆豉扣腊肉
　　慈利人做菜喜欢用豆豉，比如宴席必备的主菜扣肉，正宗做法是扣肉下面是豆豉，那么，如何做一份正宗的豆豉扣腊肉呢? 　　首先，准备好上等的湖南豆豉备用，将正宗慈利腊肉用温水泡洗干净，加水煮10分钟，煮熟;接 ...

| 2014-2-27 21:46

慈利美食之蒜苔腊肉
慈利美食之蒜苔腊肉
　　慈利蒜苔腊肉的做法。准备一份上好的腊肉。青红辣椒洗净备用，　　蒜苔和大葱洗净备用，将腊肉用热水洗净外皮，将腊肉切薄片备用，将青红椒切长片备用，将蒜苔切段，葱切马蹄状备用，炒锅放油少许，下入切好的腊 ...

| 2014-2-21 22:11

慈利美食——合苞辣椒
慈利美食——合苞辣椒
　　慈利人喜欢吃辣椒，越辣越爱吃，尤其是七八月份，辣椒成熟之时，在慈利乡下，很多家庭就喜欢做合苞辣椒吃。具体做法如下： 　　第一步，将上好的大青椒去籽，洗净控干水; 　　第二步，将锅使劲烧热，放茶油，然 ...

| 2014-2-17 19:54

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