硒有慈利产业化：发展旱杂粮，以“复合”推动“富获”

　　时间迈过立秋，象征着收获的季节带着玉米清香一同靠近。灿烂的阳光下，走进慈利县通津铺镇长峪铺村，可以看见家家户户门前的水泥坪都染成了“金黄色”，颗粒饱满的玉米铺满了院子、堆成了堆，像一座座小金山。今年秋天，对于长峪铺村，乃至慈利县，又是一个丰收季。

通津铺南方大寨

　　近年来，慈利县委县政府瞄准“建设农业强县”目标，深耕资源优势，将旱杂粮作为保障粮食安全的重要举措，大力推广和发展旱杂粮产业，将复合种植、提质增效、品牌创建有机融合，坚持做好旱杂粮这篇“大文章”。
　　谈及慈利的旱杂粮，就不得不提长峪铺村。曾经的长峪铺山石林立，土地贫瘠，人均耕地极少，十年九旱，自然环境十分恶劣，是名副其实的穷山恶水，当地人称之为“拉屎不生蛆”的地方。上个世纪六、七十年代，长峪铺人决心向大寨学习，用愚公移山的坚韧和战天斗地的精神，历时十余年时间，建成梯田近千亩，修建总蓄水能力近30万立方的山塘和水库，长峪铺人战天斗地的精神传遍三湘四水，成为农业学大寨的榜样，1973年，湖南省委授予慈利县通津铺镇长峪铺村“南方大赛”荣誉称号。

大豆玉米带状复合种植基地

　　有了来之不易的土地，长峪铺人的战斗精神更足，在粮食生产上苦苦探索，摸索出了“两季三熟”多熟制，平均亩产达到了1100多斤，在以往的基础上增长了5倍；该模式也在全县大面积推广，慈利县成为湖南省第一批旱粮成建制平均亩产过500公斤的县。自1970年始，慈利县旱土作物科学研究所设在该村，一代又一代农业科技工作者扎根长峪铺，潜心研究，取得了一系列骄人的成绩，累计完成国家、省、市、县各级科研课题与推广项目630余项，累计推广面积达900余万亩，获得各项技术成果奖64项，慈利县成为全省乃至全国旱粮生产的一面旗帜。
　　慈利县是湖南省旱杂粮生产大县，年种植各类旱杂粮53万亩以上，其中玉米、红薯、大豆是主要的旱杂粮品种，种植面积分别达到32.25万亩、7.7万亩、7.55万亩左右。该县是天然富硒地区，生产的鲜玉米、红薯、豆类等旱杂粮农产品富含硒元素，品质优良。

柑橘套种大豆基地

　　复合种植提效益。同一地块上，油菜收获后，在玉米地套种或间作红薯、大豆，这是慈利县普遍采用的“两季三熟”模式，有效提高土地利用率和粮食产量。近年来，慈利县大力推广大豆玉米带状复合种植，已连续两年承担国家农业部、湖南省大豆玉米带状复合种植技术示范片建设任务，今年又承担了大豆玉米带状复合种植和经济作物（柑橘）套大豆2个省级揭榜挂帅示范点建设，全县大豆玉米带状复合种植面积达5.93万亩，旱粮采用分厢间套生态种养循环模式的种植面积超过20万亩，年旱杂粮产量达到了15.5万吨。

亚非发展中国家农业官员来慈考察交流

　　发展主体促提质。“去长峪铺种旱杂粮，既利国利民，又能发展个人事业”，2019年，返乡女青年朱芳响应县委县政府“传承农耕文化、发展旱杂粮产业”的号召，成立长峪铺农业科技发展有限公司，专注于特色旱杂粮种植、加工及农耕文化观光旅游，持续推进农耕文化观光体验园建设，促进一二三产业融合发展，当好农耕文化的传承者和发扬者。公司把梯田和老百姓的田地都流转过来，生产基地达到了1200亩，采用复合种植模式，年产紧凑型玉米31.5万公斤、糯玉米（鲜食）45万公斤、大豆3万公斤、红薯45万公斤、油菜6.5万公斤，建成800立方米冷藏库1栋，成为远近闻名的种粮大户，公司成为了省级四星级休闲农庄、市级农业产业化龙头企业，同时被评为湖南省粮食安全教育基地。“目前公司年产粮油130万公斤，除带来自身收益外，还通过流转土地，聘请务工等，每年为当地创造收益110余万元，企业得到了成长，群众得到了增收”。丰收的喜悦洋溢在朱芳的脸上。

长峪铺鲜玉米加工线

　　截至目前，慈利县进行旱杂粮加工的省市加工企业有7家，张家界新瑞星饲料有限公司收购玉米加工饲料，年加工能力达10万吨；张家界丝丝湘食品有限公司年加工红薯粉丝等800余吨，畅销上海、广州、深圳等地，还出口港澳、东亚、东南亚等地；张家界朝阳冲农产品开发有限责任公司年加工红薯粉丝等农产品1500余吨。
　　品牌创建结硕果。慈利县深入推进品牌强农，助推农业转型升级。张家界朝阳冲农产品开发有限责任公司坚持走品牌强农之路，将企业发展重心放在品牌运营上，创建了“朝阳冲”“湘里佳园”两个品牌，为产品销售插上了翅膀，将一个红薯粉丝加工作坊发展成为了市级农业产业化龙头企业、湖南省小巨人企业和国家高新技术企业。企业年订单基地达到8000多亩，收购加工红薯达1.6万吨以上，拥有红薯粉丝系列产品生产线2条，全自动包装生产线1条，获得授权专利3件，“朝阳冲”牌系列农副土特产品源源不断销往全国各地和丹麦等海外市场。
　　有了“硒有慈利”公用品牌的引领，抢抓机遇，将发展旱杂粮产业作为农产品品牌叫响做强，在该县农业部门精心培育指导下，各旱杂粮加工企业积极推进品牌打造，培育出“丝丝香”“朝阳冲”“岩泊渡”“天湘”等农产品品牌，授权使用“硒有慈利”的旱杂粮加工企业18家，授权产品20多种，品牌价值持续显现。在第二十三届中国中部（湖南）农业博览会上，张家界朝阳冲农产品开发有限责任公司在美食馆现场用红薯粉皮炒土家腊肉，吸引了众多品尝者和采购商；张家界隆馥苑食品有限公司生产的土家风味麦酱获得农博会金奖；“慈利红薯粉丝筋道”“慈利鲜玉米香”，在湖南省农博会、农产品大市场展销会上，总有消费者树起大拇指啧啧称赞。
（来源：掌上张家界 作者：李金霖）