第一次做的干锅鱼，除了咸一点，也并不是特别难吃

　　这是我第一次做干锅鱼，完全凭想象。由于味道一般，就不放在美食频道了。食材包括冰冻时长一年多的去头白条两条，剁辣椒，紫苏叶、生姜片等。

　　其实也没有什么标准做法。就是先烧油，再下姜片，然后煎鱼，差不多煎熟后，放几勺剁辣椒炒，加点白酒，最后加上紫苏叶炒软后，出锅即可。

　　吃自己做的鱼，第一感觉就是太咸了，鱼之前就用盐腌过10分钟，煎鱼的时候怕淡又加了盐，然后剁辣椒又非常咸，再加上没放汤，盐全在鱼里面。虽然也不是特别难吃，但也说不上好吃。最令我不爽的是这鱼小刺非常多，吃的时候得十二分小心。先把紫苏叶吃光，鱼只吃了一部分，后面实在懒得理刺，就直接泼了。
（来源：玩慈利网 图文“张道东）