洞溪乡烟子溪村开展面点制作、葛仙米养殖专项就业培训

技能培训送下乡 双线增收助振兴

——烟子溪村开展面点制作、葛仙米养殖专项就业培训

　　为拓宽村民就业创业路径，兼顾灵活务工与本土特色产业发展，近期洞溪乡烟子溪村联合湖南农大教授、农业部门开展双赛道技能培训，中式面点、葛仙米养殖课堂同步开讲，为村民送上实用增收技术。

　　本次培训精准覆盖留守妇女、农户、脱贫及监测户群体，分两大板块同步教学，做到务工创业双向赋能。面点课堂上，专业面点老师手把手教学包子全套制作技艺，从面粉配比、面团发酵、馅料调配，到捏褶成型、蒸制火候把控逐一示范，学员轮番上手实操，现场包子香气扑鼻。学成后村民可自主摆摊、就近餐饮门店务工，低成本实现灵活就业增收。
　　田间葛仙米养殖培训把课堂搬到产业基地，农技专家围绕本地特色水生产业授课，讲解水质调控、种苗繁育、田间管护、采收加工全套标准化技术，针对水温、光照、青苔防治、葛稻共生等农户常见难题现场答疑、实地演示，帮助传统种植户升级种养技术，提升葛仙米产量与品质，依托本土特色产业稳定增收。

　　培训采用“理论讲解+全程实操”模式，全程免费授课，兼顾男女老少不同就业需求，群众人人可参与、技术人人能掌握。参训村民纷纷表示，一门面点手艺能就近灵活增收，葛仙米养殖能盘活自家水田资源，两套技术双管齐下，增收路子更宽、致富底气更足。
　　下一步，烟子溪村将持续常态化开展靶向技能培训，一边做强“指尖面点”灵活劳务，一边壮大葛仙米特色种养产业，以精准技能服务夯实党群民生工作，持续激活乡村多元增收动能，助力全面推进乡村振兴。
（来源：烟子溪村 图文：全合燕）