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慈利超市18元1斤的储备肉原来长这样!你愿意买来吃吗?

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 楼主| 发表于 2020-3-11 21:50:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  近日去某超市砍肉吃,发现肉价还是30左右,感觉猪肉降价的幅度实在是比较小。于是随口问了一句:国家不是有18元一斤的储备肉吗?不知道还有没有?想砍点尝尝!案板后的猪肉佬笑眯眯地说:有,就在那边!说完往后面一指。
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  循着他指的方向过去,只见几大块粉色的肉堆在案板上,肉的造型相当奇怪,一饼一饼的像过年吃的白糖。目测猪皮和肥肉仅1厘米宽,其他全是瘦肉。更令我感到惊讶的是,无法准确分辨出这块肉在猪身上的位置。
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  储备肉的切口处理得相当整齐,就像木匠介料一样。不知道是吃了瘦肉精还是猪的品种不同,瘦肉占比超出了以前我见过的任何猪肉,给人一种不真实的感觉。
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  有的肉块里面还有骨头,白色的软骨清晰可见,也是直接切成了饼,可以想像切肉的刀口是多么宽阔锋利。问:这种肉炕腊肉不知道好不好吃?答曰:妥妥的,撒上盐炕几天风干后味道比传统腊肉还好吃!裹上面粉用油炸,隔壁小孩都馋哭啦~
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  猪肉佬虽然不是糟老头子,但我还是要说:我信你个鬼!上面的储备肉虽然基本上全是瘦肉,但我个人还是愿意吃这些红彤彤血淋淋的非储备肉,这才是我印象中的猪肉呀。
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  据猪肉佬讲,这种储备肉中心超市一天大约是1000斤的销售配额,当天上午基本上就能卖完。他所在的这个超市位置比较偏,客流量少一些,一天只能销个2-300斤。味道其实都是差不多的。
(来源:玩慈利网 图文:张道东)

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