慈利县开展2026年度网络餐饮食品安全专项监督抽检

　　近日，慈利县市场监督管理局组织监管执法人员会同第三方检验机构，采取线上平台随机派单、线下后厨突击核查、现场同步抽样快检模式，开展2026年网络餐饮食品安全专项监督抽检。

　　检验人员使用专业快检设备，对卤汤、生鲜食材开展现场快速检测，全程规范封样留存。
　　本次专项监督检查聚焦快餐、米粉、奶茶、卤味、凉菜、糕点等市民线上线下高频点餐品类，执法人员依托外卖平台后台数据筛选流量高、投诉较多的入网商户，直奔门店、直插后厨开展全方位监督检查和抽检检测，重点核验主体资质，严格检查后厨卫生，开展现场抽样检测，现场开展宣传指导。

　　执法人员对照外卖平台线上公示信息，核查门店食品经营许可证、从业人员健康证明台账。
　　本次专项监督检查累计检查入网餐饮单位8家，完成食品、餐具监督抽检23批次，现场督促整改1家，对1家后厨脏乱、食材储存不规范商户下达责令限期整改通知书。

　　工作人员对抽检成品、餐具统一编号封存，做好抽样记录，确保抽检流程可追溯。
　　下一步，慈利县市场监督管理局进一步扩大网络餐饮食品安全监督检查、抽检检测覆盖面，常态开展“你点我检”网络餐饮阳光抽检，线上线下联动整治无证经营、虚假配图、后厨失管等突出问题，严格落实问题门店、问题产品闭环管理，及时向社会公示全部检验结果，严格查处各类违法违规行为，及时曝光典型案例，督促外卖平台、入网商户严格落实主体责任，全方位筑牢网络餐饮食品安全防线，提升群众网络订餐安全感、满意度。
（来源：慈利市场监管 作者：黄毅华）